AYAM MASAK LADA HITAM~

Salam , dear all,

How's your day today?

Rasanya lama bebenar tidak mengupdatekan diri dengan resepi masakan. Kekangan masa membataskan segalanya. maaf yer kalian :)

Today's entry is my favourite dishes (^_^)* and also the other's , housemate and siblings :)

*sedap dimakan dengan nasi time panas-panas, apatah lagi tgh musim hujan nie..huhu..:)

Ayam Masak Lada Hitam

Inilah resepinyer,;

BAHAN-BAHAN;

Bahan-bahan untuk dikisar;

1) bawang merah bombay -3 ulas (dikisarkan)

2) bawang putih -5 ulas (dikisarkan)

3) seinci halia -(dikisarkan)

4) lada hitam ikut citarasa kepedasan masing-masing (2 sudu memadai)-ditumbuk halus/dikisar halus

Bahan-bahan utama;

1) ayam sebelah (dipotong besar /kecik terpulang ikut citarasa)-dibersihkan dan ditoskan dan diperap dengan garam kunyit.

2) 1biji lobak merah -dipotong memanjang dan halus

3) tomato 2 labu-dipotong menyerong

4) bunga cengkih, lawang & kayu manis -untuk bahan tumisan

5) garam , gula secukupnya

6) minyak yang mencukupi untuk menggoreng ayam & menumis bahan tumisan.

7) satu keping asam keping

8) 4 /3 sudu besar kicap manis (untuk memeriahkan warna, mencukupkan rasa)

Cara-cara membuat;

1) kisarkan bahan kisar. Ketepikan

2) Panaskan minyak dan gorengkan ayam sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

3) Kemudian , panaskan kuali lain dengan minyak. Tumiskan semua bahan tumisan + bunga lawang,cengkih , kayu manis dan kicap manis  sehingga pecah minyak.

4) Masukkan ayam yang dimasak separuh + lobak mereh/carrot dan masukkan asam keping. Masak

sehingga pecah minyak dan carrot dah lembut. 

5) Masukkan tomato dan perasakan dengan gula , garam secukup rasa. Masak lebih kurang 15 min lagi dengan api sederhana perlahan sehingga kuah betul2 agak pekat.

6) Bolehla di angkat dan disediakan ketika panas-panas. *(^_^)*

Selamat menjamu selera.

Have A nice day all,

email;friedafieda@yahoo.com

contact-013-3083792/017-3696845

blogsite; http://www.fiedafrieda.blogspot.com