Puding Roti

Assalamualaikum w.b.t, 

Roti...

Roti...

Bread Pudding ( puding roti)

food for thought;

~bread/ roti~

you also can make simple sandwiches as your breakfast

next entry is all about simple version of bread pudding

Ingredients;

1) 8 slices of bread (chopped into 4 pieces for each slice) (gardenia brand)

2) 2 tbsp of margarine (planta brand)

3) 2 cups of evaporated milk or fresh milk ( dutch lady brand)

4) 1/2 cup of raisins
5)vanilla flavour (2 drops)

5) 4 eggs (lightly beaten)

Methods;

1) Chopped the bread into small pieces and set aside

2) Placed all the ingredient (margarine, milk, raisins, vanilla flavour and beaten egg) in the baking tray 

3)steamed about 20 minutes and ready to be served with custard cream

have a nice day all :)

tribute with love, xoxo

email-friedafieda@yahoo.com

warna warni di aidilfitri, 2014

Assalamualaikum w.b.t,

Terlebih dahulu, selaku penulis, ingin mengucapkan selamat hari raya aidilfitri buat rakan yang beragama Islam setelah sebulan berpuasa sama ada di perantauan ataupun di kampung halaman masing-masing.

hidangan biasa sewaktu raya di kelantan;

ketupat palas

(ketupat yang divariasikan dengan pulut manis atau pulut kacang )

Apa yang menariknya, raya aidilfitri tahun ini disambut sempena dengan musim buah iaitu sekitar bulan 7-8 saban tahun , (durian / langsat / rambutan) 

Raya tahun ini disambut serba sederhana seperti tahun yang sebelumnya, pulang ke kampung halaman di Jeli, dan di Bachok, kelantan, meraikan bersama keluarga tersayang, saudara mara dan sahabat handai. Seperti kebiasaannya, semoga raya  tahun ini memberi seribu rahmat dan keberkatan buat semua. 

salam aidilfitri buat semua

Tribute with love , xoxo

pengat pisang~

Assalamualaikum w.b.t,

Menghitung hari detik demi detik..sempena ramadhan 2014 yang bakal melabuhkan tirainya,

Syawal dinanti , kepulangan dirai

 ramadhan kali ini mungkin memberikan nostalgia yang cukup terkesan bagi yang masih 

meneruskan liku kehidupan sama ada bergelar anak perantau atau anak watan biasa. 

~Kesabaran diuji tatkala diterjah dengan dugaan yang menimpa, sebagai hambaNya yang lemah dan masih bernafas di bumi bertuah ini, salam takziah buat warga keluarga MH17 dan MH370 dan juga warga gaza. 

sekalung doa dipanjatkan.

Entri diteruskan dengan perkongsian menu pencuci mulut yang ringkas, 

pengat pisang

Bahan-bahan;

 seikat pisang (8 biji pisang)-dipotong menyerong

3 helai daun pandan yang disimpulkan

2 sudu sagu

1 keping gula melaka -diracik halus

1/2 sudu gula pasir

secubit garam

1 kotak santan pekat 

2 cawan air 

Cara membuat;

1) Panaskan santan dan air di dalam kuali. Masukkan gula melaka dan gula pasir dan kacau dalam api sederhana. Kacau perlahan-lahan sehingga gula melaka dan pasir mencair.

2) Masukkan daun pandan yang disimpulkan , sagu dan pisang yang dipotong. Kacau perlahan dalam api sederhana.

3) Masak dalam 20 min dan tutup api sehingga sagu mengembang. Sedia untuk dihidangkan.

Menu mudah . selamat mencuba. *(^_^)*

sebarang pertanyaan, berkenaan tempahan kek boleh diutarakan ;

email-friedafieda@yahoo.com

Ikan Talapia Masak Tiga Rasa

Assalamualaikum wbt, 

senyum *(^_^)*v

Menu seterusnya yang ingin dikongsikan adalah ikan talapia masak tiga rasa

sesuai untuk hidangan buka puasa/ makan malam/ tengahari / menu sahur

optional bagi ikan; juga boleh ditukarkan dengan ikan siakap atau ikan merah 

Bahan-bahan utama;

1)  2 sudu besar sos tiram

2)  timun (dipotong dadu)

3)  tomato (dipotong dadu)

4)  4 sudu besar cili yang dikisar bersama bawang

5)  1 sudu sos tiram

6)   1 sudu kecil garam

7) 3 sudu besar sos tomato 

8) 1 sudu kecil gula kasar

9) ikan talapia ikut saiz dikehendaki (diperap dengan air asam jawa untuk hilangkan hanyir bau)

Cara-cara membuat:

1) Panaskan minyak dan gorengkan ikan yang talapia sehingga separa masak. Angkat dan ketepikan.

2) Seterusnya, tumiskan cili kisar/sos tiram/ sos tomato  sehingga pecah minyak.

3) masukkan ikan tadi kedalam tumisan .Masukkan timun dan tomato yang dipotong dadu. Kemudian, masak sehingga sebati. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Tribute with love, xoxo

email-friedafieda@yahoo.com

Simple butter cake~

Assalamualaikum w.b.t, 

salam ramadhan 2014, 

terlebih dahulu , salam kemaafan dihulur kerana sudah lama tidak meneruskan entri,

sekembalinya saya  di sini, saya ingin dahulukan dengan bismillah, disudahi dengan alhamdullilah

kali ini saya ingin berkongsi resepi ringkas dan mudah buat kenalan yang jauh di mata dekat di hati.

menu ini sesuai dibuat pencuci mulut untuk berbuka puasa, majlis keraian dan menu santai bersama keluarga di waktu petang.

"butter cake"

Resepi 

1) 5 biji telur

2) 1 cawan gula pasir

3) 2 cawan tepung gandum (diayak terlebih dahulu)

4) 1 sudu teh baking powder (diayak dengan tepung gandum)

5) 1 cawan 'butter'  dicairkan. -boleh pakai jenama apa ikut citarasa anda.

6) 1 sudu teh "ovalette"- untuk melembutkan kek

Cara membuatnya;

1) Panaskan ketuhar pembakar (oven) dalam suhu (180 degree celcius) selama 15 minit

2) Pukulkan telur dan gula sehingga kembang

4) Masukkan ovallete, butter,  ke dalam adunan tadi dan pukul sehingga sebati. ketepikan.

5)Kemudian, perlahan-lahan masukkan tepung gandum yang telah diayakkan bersama baking powder dan kacau sehingga sebati. 

6) Griskan loyang dengan dengan sedikit "butter" . Tuangkan butter dalam loyang yang disukai. 

7) Bakar adunan sehingga masak selama 45 min.

8) Kek sudah siap untuk dihidangkan.

Tips;

Resepi ini boleh diubahsuai menjadi kek 'marble' dengan melorekkan sedikit pewarna ke dalam adunan mengikut citarasa anda. 

Selamat mencuba,

Tribute with love, xoxo

fieda's delight

sebarang pertanyaan, boleh diutarakan menerusi;

email-friedafieda@yahoo.com

Destinasi cinta~*(^_^)*v

 Perfect leisure,

Tropical paradise,

pampering yourselves in unforgettable holiday

Tioman Island~

fly away ~

family day ~

yummylicious ice cream~*(^_^)*

" Though we travel the world over to find the beautiful, we must carry it us or we find it not"

~Ralph Waldo Emerson~

Tribute with love, XOXO

Cergas dan Cerdas~*(^_^)*

Assalamualaikum w.b.t dan salam sejahtera,

Cergas dan Cerdas dengan bersukan ~

Arena sukan bola sepak merupakan sukan yang amat unik yang melibatkan penggunaan tenaga fizikal, tahap konsentrasi yang tinggi dalam percaturan strategi secara taktikal oleh para pemain  sebagai satu pasukan. Kerjasama sepasukan diperlukan untuk menghasilkan persembahan yang mantap selain persaingan yang positif oleh pihak lawan.

Umumnya, budaya bersukan  membantu membentuk sahsiah jati diri, disiplin dan nilai murni yang mampan. Selain itu, menerusi implimentasi budaya sukan di peringkat sekolah mahupun di peringkat universiti membantu dalam melahirkan bakat-bakat baru dalam arena sukan bola sepak yang berpotensi untuk bersaing di persada antarabangsa.

Di samping itu, bersukan juga merupakan aktiviti riadah yang berfaedah selain dapat mengeratkan tali silaturahim sesama rakan seperjuangan dan memupuk perpaduan kaum dalam membentuk masyarakat yang lebih sihat dan bertenaga. Justeru, marilah kita membentuk budaya sukan ke arah masyarakat yang cergas , cemerlang , gemilang dan terbilang.

Tribute with love, XOXO

live~love~life *(^_^)*

live ~love~life

shine your ways,

colourful of souls , 

songs of happiness,

beauty and the beast,

shooting the star,

bright as star,

bright your days,

blooming as roses,

garden of loves,

feels like heaven,

see the light,

see the beauty,

cherished your days,

enjoy your moments,

living in fidelity,

living in love and happiness,

no pain, no gain,

that the real life were meant to be

live life to the fullest

have faith and determination

until you find the real you

live love life~

Tribute with love, XOXO

Chocolate Moist Cake with sprinkled almond~*(^_^)*

Assalamualaikum w.b.t,

 hi everyone, *(^_^)*V

Chocolate Moist Cake with sprinkled almond~

(Travel pack/ Party pack)

new packaging & new topping~

-simple and portable-

The sticker will vary depending on your theme colour designs. 

Min order;

10 packs and onwards

Also available in ;

medium and large size 

Any inquiry about the pricing details ;

Email-friedafieda@yahoo.com

Contact us-0173696845/ 03-20214321 (office hours)

Tribute with love, XOXO~

Ikan Siakap Stim Lemon~

Assalamualaikum w.b.t

Apa khabar semua? *(^_^)*, 

senja kian berlabuh~

Menu hidangan tengahari yang ingin dikongsikan hari ini ;

Ikan Siakap 

Ikan siakap (Lates calcarifer), merupakan spesis tangkapan yang digemari oleh kaki pancing. Uniknya ikan ini boleh hidup di air tawar, air masin dan air payau, dan boleh bertukar jantina dari jantan ke betina. Ikan siakap dikategorikan sebagai ikan yang kurang berlemak dan menjadi hidangan alternatif yang berkhasiat untuk santapan keluarga. 

 


Ikan Siakap Stim Lemon

Bahan-bahan;

1) Seekor ikan siakap ( dibuang sisik ,disiang, dan dibersihkan)

2) 1 inci halia (diracik halus)-tujuannya untuk menghilangkan bau hanyir ikan

3) 1 biji lemon (dipotong bulat)-tujuannya untuk menghilangkan bau hanyir ikan

4) 4 ulas bawang putih (diketuk )

5) 1 sudu besar garam (dilumurkan pada ikan)

6) sedikit lada sulah (alternatif)

7) sedikit sos tiram  (alternatif)

Cara-cara membuat:

1) Panaskan air dalam kukusan sehingga mendidih.
2) Masukkan ikan yang dilumurkan garam, halia yang diracik, bawang putih yang diketuk, lemon yang dipotong bulat, sedikit lada sulah dan sedikit sos tiram ke dalam periuk kukusan.
3) Biarkan ikan dikukus selama (30minit) sehingga masak, iaitu isi ikan kelihatan putih.
4) Ikan siakap stim lemon sedia untuk dihidangkan .


Selamat mencuba *(^_^)*

Tip ringkas;
Ikan siakap boleh digantikan dengan ikan merah untuk hidangan stim.
Hidangan ikan siakap boleh juga digantikan dengan hidangan siakap tiga rasa (sweet sour) dan siakap masak pedas.

Tribute with love, XOXO

Cake Topper~

Cake Topper 

What is cake topper? 

Stacked wedding cake with buttercream topping

Cake topper is placed on top of your cake. It's not only a decoration on the cake but its symbolically presenting the unity and harmonious culture in any celebration purposes such as wedding or birthday event. It can be  edible or non-edible figurine like fondant figurine or any unique cake dolls. 

Soccer club theme
(right)

Cartoon artwork theme (left)


In addition, wedding cake is one of an oldest traditions of wedding. The cake topper will be a perfect choice to reflect your perfect style, personality and marriage. Its depends on the colours, size or any characters to represent your ideas especially for bride and groom. Thus, get your suitable custom unique personalized cake topper to capture your perfect moments with your loved ones.

~live~love~life~

Tribute with love, XOXO

Rojak Buah~

Assalamualaikum w.b.t

Rojak pasembur ,

Rojak buah, 

Mi rojak,

dan sewaktu dengannya , yang mana anda gemari?*(^_^)*

Hari ini kita kongsi resepi pencuci mulut berasaskan buah-buahan dan sayuran dalam menu rojak buah . Menu ini berkhasiat ini amat sesuai untuk hidangan santai bersama keluarga dan teman.

Bahan utama yang boleh digunakan dalam menu rojak ;

1) Buah mangga 

2) Buah delima

3) Sengkuang 

4) Timun 

Untuk penyediaan bahan utama amatlah mudah, anda hanya perlu bersihkan semua buah yang diperlukan , racik atau hiris mengikut kesesuaian hidangan anda.

Bahan-bahan ;

1) Cili kering direbus dan dikisar (segenggam/ 15 biji)

2) Cili padi (6-10 biji)-bergantung kepada tahap kepedasan masing-masing

3) secubit belacan 

4) Gula Melaka  (racik halus)

5) 3 sudu besar Gula Pasir 

6)1 sudu besar Kicap Manis

7) 2 sudu tepung gandum untuk memekatkan kuah

8) 1 1/2 cawan air (ikut kepekatan kuah masing-masing)

Cara-cara membuat kuah rojak ;

1) Kisarkan cili kering, cili padi dan belacan.Ketepikan.

2) Sementara itu, masakkan gula melaka , gula pasir dan air sehingga cair di dalam periuk dengan api yang sederhana.

3) Kemudian, masukkan bahan kisaran dan kicap tadi ke dalam periuk .

4) Akhir sekali, masukkan tepung gandum ke dalam adunan sos tadi dan kacau sehingga likat dan pastikan adunan tepung tidak berketul. 

5) Kacau sehingga likat dan sedia untuk dihidangkan dengan buah.

6) Untuk perhiasan , boleh taburkan dengan kacang tanah atau badam hancur.

Selamat Mencuba *(^_^)*

Tribute with love, XOXO

http://www.fiedafrieda.blogspot.com

Email-friedafieda@yahoo.com

Contact us-0133083792/ 03-20214321 (office hours)

Padi, Beras dan Nasi ~

Assalamualaikum w.b.t

Apakah menu tengahari anda hari ini? 

Nasi atau mi ?

Padi , beras dan nasi cukup sinonim dengan masyarakat tempatan dan merupakan makanan ruji bagi masyarakat Asia. Penanaman padi di Malaysia terdiri daripada dua jenis iaitu padi sawah dan padi bukit (huma). Kebanyakan penanaman padi sawah bertumpu di Pantai Barat dan juga di Pantai Timur berikutan faktor geografi tempatnya yang berpaya dan lembap, serta sistem saliran yang baik sesuai untuk pertumbuhan padi. Padi bukit (huma) banyak ditanam di Sabah dan Sarawak. 

Tuai padi antara masak,

Esok jangan layu-layuan

Intai kami antara masak,

Esok jangan rindu-rinduan

Secara umumnya, padi yang diproses akan menghasilkan beras. Beras berbeza mengikut spesis dan jenis seperti beras putih, beras perang dan beras pulut. Beras juga kaya dengan vitamin, protein dan air.

Produk berasaskan beras turut digunakan oleh masyarakat tempatan sebagai produk kecantikan seperti bedak sejuk  khusus untuk penjagaan kulit .

Nasi adalah sumber karbohidrat terpenting untuk penjanaan tenaga kepada tubuh badan manusia selain protein. Mengikut sistem piramid makanan , nasi dikategorikan dalam kumpulan 1 (paras 1) yang perlu diambil dalam diet seharian  selain daripada bijirin, roti , bihun dan mi.

Di Malaysia, penghasilan produk makanan berasaskan nasi menghasilkan citarasa yang unik dalam penyediaan hidangan makanan tempatan sesuai mengikut majlis keraian tertentu.

  

Sebagai contoh, kuih tradisional yang dihasilkan menggunakan ramuan nasi adalah apam beras. 

Apam beras biasanya dimakan dengan kelapa parut dan sesuai dihidangkan sewaktu sarapan atau minum petang. 

Dalam proses penyediaan adunan apam beras, penghasilan tekstur kuih apam yang  berongga dan lembut terhasil menerusi  pembebasan gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adunan akibat interaksi kimia (respirasi anaerob) antara  (nasi) gula  dan ragi (yeast). Proses ini dinamakan  penapaian  (fermentation). Keadaan yang sama berlaku dalam penghasilan doh roti dan pau.

Selain itu, hidangan utama yang popular bagi masyarakat tempatan ialah nasi kerabu, nasi dagang , nasi impit, nasi berlauk dan nasi kandar. Nasi yang disajikan terhasil menerusi adunan rempah ratus,  ulam ulaman serta ramuan tersendiri mengikut keperluan dan citarasa masyarakat setempat. Kepelbagaian hidangan inilah yang mencerminkan identiti masyarakat yang berbeza mengikut negeri di semenanjung Malaysia dan di Malaysia Timur (Sabah Sarawak).

Kepelbagaian pengolahan makanan dalam bentuk hidangan menggunakan nasi menjadikan malaysia sebagai destinasi popular pelancongan untuk dilawati kerana produk makanan yang unik dan sesuai dengan masyarakatnya yang berbilang kaum . Justeru, manfaat daripada sekecil-kecil biji benih padi sehingga menjadi makanan setempat adalah setimpal seiring dengan usaha keringat oleh para pesawah yang senantiasa menaburkan bakti untuk kepentingan bersama.

Tribute with love, XOXO

Kuih oh Kuih ~*(^_^)*

Assalamualaikum w.b.t

Teringat akan kampung halaman  atau hidangan tradisi sewaktu usia kecil ?

Apa kata, kita mencuba hidangan pencuci mulut tradisional yang kami sajikan di Fieda's delight.

Kami sedia menerima tempahan untuk menyediakan hidangan kuih muih bagi majlis keraian anda (majlis kesyukuran perkahwinan/ kenduri akikah atau majlis formal). 

Senarai jenis kuih muih yang boleh didapati;

1) Aneka kuih talam (ubi kayu/keladi/ pandan)* menu popular

2) Kuih seri muka *menu popular

3) Aneka lepat (pisang/labu) *menu popular

4) Kuih karipap*menu popular
6) Kuih bakar bijan/ pandan 

5) kuih burger malaysia

6) Kuih kosui

7) Kuih donut 

8) Kuih bingka ubi

etc.

Min order;

50 pcs dan ke atas.

    

 



       Pandan dan santan menjadi ramuan,

        Resepi adunan dalam hidangan,

       Santapan santai keluarga dan teman,

           Pengikat tradisi zaman berzaman.

Pakej hidangan jamuan juga disediakan. 

Untuk tempahan dan senarai harga lanjut, sila hubungi kami;

Email-friedafieda@yahoo.com

Tel; 0133083792/017-3696845/ 03-20214321 (office hours)

Kerang Rebus Singgang~

Assalamualaikum, w. b.t

Hari ini kita berkongsi resepi mudah untuk santapan keluarga dan teman dengan menggunakan kerang.

Info mengenai kerang; 

Kerang merupakan sejenis haiwan moluska yang bercangkerang sama seperti tiram /kepah/lokan/ remis. Kerang juga adalah sumber zink yang bermanfaat dalam perkembangan otak.

Kerang biasanya boleh juga dimasak untuk sambal kerang dan kerang bakar.

Menu-Kerang Rebus Singgang

Bahan-bahan:

1) kerang 1 kg (dibersihkan segala kotoran dan ditoskan)

2) air (nisbah yg digunakan, 1 bahagian kerang: 3 bahagian air)

3) 3 batang serai (dititik)

4) satu labu bawang putih (diketuk) 

5) 1 sudu garam

Cara-cara membuat;

1) Kerang yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam periuk . Isikan air mengikut nisbah tadi

2) Masukkan serai, bawang putih yang sudah diketuk/ dititik dan akhir sekali masukkan garam.

3) Rebus kerang sehingga betul2 masak (30min) iaitu dalam keadaan cangkerangnya terbuka sehingga menampakkan isi kerang dengan api dapur yang sederhana.
4) Kerang rebus singgang sedia untuk dihidangkan.

selamat mencuba *(^_^)*

Tribute from Fieda's delight with love, XOXO

Email-friedafieda@yahoo.com

Contact us-0133083792/ 03-20214321 (office hours)

Skuad Pencari Kerang~

Assalamualaikum w.b.t

Anda suka akan kerang? Kerang sesuai dihidangkan untuk sajian makan tengahari mahupun malam dan dimasak dengan pelbagai cara untuk dinikmati. Entri seterusnya, akan berkisar mengenai hidangan mudah menggunakan kerang.

Kini bersiaran kembali, meneruskan catatan slot santai untuk ekspedisi musim cuti sekolah. Kali ini, kami menyertai aktiviti ke laut dalam misi 'skuad pencari kerang', yang diadakan di kampung Bagan Sungai Buluh, Jeram, Kuala Selangor. Aktiviti bersantai begini digalakkan untuk mengeratkan silaturahim sesama rakan dan ahli keluarga.

Suasana nyaman dengan desiran ombak laut, mendamaikan jiwa. Hari semakin mendung  menandakan hujan bakal turun  tidak mematahkan semangat kami untuk meneruskan misi. 

panorama indah di jeti sebelum misi pencarian kerang bermula

kulit cangkerang menghiasi permukaan tanah di sepanjang jeti

misi pencarian bermula dengan menyelusuri persisiran muara laut air masin

 

Keceriaan terpancar di wajah peserta ekspedisi sewaktu menaiki bot memandangkan ini merupakan pengalaman pertama kami meneroka laut terbentang luas untuk melihat sendiri siri kehidupan sang penyauk kerang yang terdiri daripada nelayan di kawasan setempat.

       

Kami berasa sungguh kagum melihat kehidupan nelayan bukanlah semudah yang disangkakan, kais pagi makan pagi , kais petang, makan petang. Para nelayan terpaksa meredah cabaran ombak laut, dan keadaan cuaca yang tidak menentu demi mencari sesuap nasi untuk menyara kehidupan seharian. Hanya mereka yang berjiwa cekal dan kental sahaja mampu meneruskan misi kehidupan yang sangat penuh dengan pancaroba dan mampu bersyukur dengan kudrat tulang empat kerat yang dikurniakan ilahi. 

Keadaan kami sewaktu di tengah laut selat melaka 

Aktiviti menyauk kerang dijalankan menerusi tiang yang dipacakkan sebagai penanda kawasan kerang banyak didapati. Kerang sememangnya hidup di permukaan lumpur dan nelayan akan menyauk kerang menggunakan sangkar kecil dan sebatang kayu panjang. Bot yang dipandu oleh nelayan akan menyelusuri sepanjang kawasan kerang yang dipacakkan dengan kayu untuk menuai hasilnya. Kebiasaannya musim menyauk kerang bermula pada awal bulan 2 (Feb) - 6 (Jun) setiap tahun.

keadaan sewaktu hujan mulai turun membasahi bumi

Setelah pulang, hasil tuaian kerang akan dipindahkan ke mesin pengasing bagi tujuan pengasingan sisa tuaian lain (sampah) (air masin) dan hasil kerang. Proses penyaringan dilakukan dengan menggunakan air paip yang bersih.

hasil tuaian terakhir setelah melalui proses penyaringan

sisa lain yang sempat dituai ~

si belangkas (sentiasa berpasangan si jantan dan betina)

Belangkas hidup di laut air masin dan paya air tawar. Daging dan telur belangkas yang matang boleh dimakan dan biasanya dimasak dalam hidangan asam pedas terutamanya oleh masyarakat di Kota Tinggi , Johor.

inilah rupanya , kerang segar dan memang terbaik dari laut. *(^_^)*

Keseronokan terpancar di wajah setiap ahli ekspedisi dalam menyelami sendiri kehidupan para nelayan. Syabas diucapkan kepada para nelayan yang terlibat kerana memberikan kami pengalaman yang cukup bermakna . Selamat berjuang kepada para nelayan yang tidak pernah kenal erti penat lelah dalam mencari rezeki yang halal di bumi yang bertuah ini. Diharapkan aktiviti bermanfaat ini dapat diteruskan dalam mempromosikan aktiviti pelancongan seterusnya membantu menambahkan ekonomi penduduk setempat.

Tribute from Fieda's delight with love, XOXO