Singgang daging (versi kelantan) *(^_^)*

Salam, dear all

Di kesempatan ini , fida ingin mengucapkan selamat hari raya aidiladha untuk semua yang beragama islam.

 Kemeriahan cukup jelas terasa ketika pulang ke kampung terutama di kawasan pantai timur, Kelantan mahupun Terengganu dan juga di seantero dunia terutama bagi mereka yang menjalani ibadah korban .

Upacara ibadah korban dan sesi melapah daging dijalankan untuk tujuan pengagihan daging korban kepada penduduk kg.

Ok, kembali kepada topik utama....

Tenang di hati ,*(^_^)*,Alhamdullilah, hujan rahmat

Dalam kedinginan musim hujan ini, fida ingin berkongsi resepi biasa masakan di kawasan pantai timur, kelantan yang sinonim dengan daging. menu pemanas badan.

Daging masak singgang (versi kelantan)

Bahan-bahan;

1) segenggam ketumbar (dibersihkan & ditumbuk lumat)

2) 3 inci lengkuas (lagi banyak lagi bagus)-untuk 1kg daging + tulang lembu-dihiris halus

3) seinci halia (dihiris halus)

4) 6 ulas bawang putih (diketuk)

5) 2-asam keping 

6) garam secukup rasa

7) 5 cawan air (secukup rasa untuk kuah)

8) ***hirisan halus cili kering -4 helai(optional- untuk memerahkan kuah & rasa sedikit pedas)

9) MAIN INGREDIENT- 1KG daging + tulang lembu.

Cara-cara membuat;

1) Bersihkan daging & tulang lembu dan letakkan di dalam periuk. Masukkan air.

2) Jerangkan periuk tadi di atas dapur dengan api sederhana. Rebuskan sehingga daging empuk.

3) Masukkan semua bahan (ketumbar+ lengkuas+ halia+ bawang putih+ asam keping+ cili kering yang dipotong kasar)

4) Rebuskan sehingga daging empuk dan perasakan dengan garam secukup rasa.

5) Setelah masak, singgang daging sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba, resepi yang mudah dan ringkas *(^_^)*

Have A nice day all *(^_^)*

http://www.fiedafrieda.blogspot.com

Email-friedafieda@yahoo.com

Contact us-013-3083792/ 017-3696845/ 03-20214321 (office hours)