Ayam Masak Lemak Cili Padi~*(^_^)*

Salam,dear all

its Friday today, time goes by very fast as if we cannot turn to the past  but have to move on..

 life must go on...and  always be positive in whatever you do... just cheer up your life *(^_^)*

And  last but not least ,whoever you are, we must always remember to improve ourselves for better living :)

Im here again to share with you simple recipe which is famous in Melaka or Negeri Sembilan

Ayam Masak Lemak Cili Padi~

Bahan-bahannya;

1) 1/2 kg ayam (dipotong sederhana , dibersihkan dan ditoskan)

2) seinci kunyit hidup (dikisar)

3) 2 labu bawang merah (dikisar)

4) sedikit lengkuas (dikisar)

5) 15 biji cili padi (dikisar)-mengikut kepedasan masing-masing

6) 3 batang serai (dititik)

7) 1 keping asam gelugur

8) 1 biji kelapa parut (dapatkan santan pekat)

9) sehelai daun kunyit (dihiris halus)

10 ) garam dan ajinomoto (secukup rasa)

Cara-caranya;

1) Masukkan semua bahan kisaran dan ayam yang ditoskan kedalam periuk .Masakkan dengan api sederhana sehingga ayam separa masak.

2) Masukkan serai yang dititik, asam gelugur dan tuangkan santan pekat. Masakkan dalam 15 min lagi  dan sentiasa kacau kuah ***Jangan bagi santan pecah.

3) Perasakan dengan garam dan sedikit ajinomoto (jika perlu) dan masukkan hirisan daun kunyit . Masak lagi sehingga daging ayam agak empuk. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba: *(^_^)*

Have A nice Day all :)

http://www.fiedafrieda.blogspot.com

email-friedafieda@yahoo.com

contact us-013-3083792/ 017-3696845/ 03-20214321 (Office hours)